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Leser-Reportagen
Ligurische Delikatessen
Knusperstücke mit den sechs Zacken. Die berühmten Canestrelli von Torriglia wird in den besten Konditoreien der Provinz Genuas hergestellt. Die Zutaten dieses Keks sind: Mehl, Eier, Zucker, Butter und geriebene Zitronenschale.
Aus der Kastanie macht man Nudeln, Kuchen - und auch die Focaccia. So wird der Castagnaccio, eine Focaccia-Art, aus Kastanienmehl gemacht. Und die “Picagge matte”, eine Nudel aus Kastanienmehl sowie die Farinata aus Kastanien. Diese früheren Armengerichte werden jetzt an Festtagen genossen.
sprotte1964 sagte vor 4 Jahre 11 Wochen:
Klingt ja köstlich!
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peter_pfaender sagte vor 4 Jahre 11 Wochen:
Mmh, Micha,
und wo kann man diese Leckerbissen beißen?
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