Malta

Die Kreuzritter, der Koch und die Inselküche. Ein delikater Reisebericht rund um die kulinarischen Spezialitäten der maltesischen Küche - und mit deutschem Starkoch.Very british. Sehr italienisch. Etwas arabisch. Und immer lecker! EXTRA: Filmbericht zur Reportage

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„Kein Problem, sind nur fünf Kilometer bis Marsa“, verspricht der maltesische Mietwagen-Mann Malcolm und fährt sich mit der Hand durch die schwarze Gel-Mähne. „Bis zum nächsten Kreisverkehr, dann der Beschilderung folgen. Wenn Sie im Meer landen, sind Sie zu weit gefahren.“ Außerdem liege eine Karte im Handschuhfach, für alle Fälle.

Es liegen zwei Karten im Handschuhfach, das hätte schon Wink und Warnung sein müssen. Auto fahren auf Malta, zumal gleich nach der Ankunft, ist eine Adrenalin-Attacke. Die Malteser am Straßenrand, um Wegweisung erst gebeten, später eher angefleht, nehmen’s gelassen – und antworten stets: „First you come to a roundabout.“ Der Kreisverkehr als universelle Lebensmetapher. Dahinter immer „up“ oder „down“, Malta ist halt hügelig. Nur zwei Mädchen, wie junge Leute nun mal so sind, kontern kess mit der Gegenfrage: „Sind Sie sicher, dass Sie hier richtig sind?“

Aber am Ende klappt es doch, ein Mann wusste einen Ausweg, einen Weg am Roundabout vorbei. Vielleicht stand beim Suchen auch ein falsches Bild vor Augen: das eines herrschaftlichen Weinguts inmitten romantischer Weinberge. Aber Marsovin, größter Weinproduzent des Archipels, hat sein Hauptquartier im Hafen von Marsa. Man hätte es ahnen können.

Malta ist im Laufe seiner jahrtausendelangen Siedlungsgeschichte immer dies gewesen: Handelsplatz und Hafen an strategisch wichtiger Stelle zwischen Europa und Afrika. Vorbei an Lagerhäusern und Schuppen, manche verfallend, manche blühend, windet sich die Straße, Fisch, Stahl, Import/Export, die „New Tiger Bar“ lasse ich links liegen. Der Abwrackhafen kann warten, wer hier liegt, hat es nicht eilig, ob Frachter, U-Boot, Feuerschiff oder die antike Triere, vermutlich aus einem der vielen auf Malta gedrehten Kinofilme.

Filmreportage zur Inseltour mit Koch Rainer Mitze und Olivenölpapst Cremona

Sehen Sie auch unsere 4-teilige Diashow über Malta

Diesen Artikel lesen in Ausgabe 1-2/09
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