Österreich / Vorarlberg

Schnell mal in den Schnee? Unser Reisetipp: Das Kleinwalsertal. Unser Basislager: das familienfreundliche Bio-Hotel „Chesa Valisa“. Und denken Sie jetzt nicht an Ausdruckstanz und geschmacksverirrte Weltverbesserer, an Selbstgestricktes und Grobgezimmertes, an Eso-Getöse und fades Körnerfutter. Nachhaltigkeit verträgt sich dort bestens mit Genuss, feiner Küche, Lebenslust und Wohlbefinden, wie dieser Test beweist!

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„Wir Walser sind Sturschädel!“ Der das sagt, tut dies ungestraft. Weil er selbst ein waschechter Walser ist. Ohne Sturschädel hätte Hotelier Klaus Kessler nicht schon vor 20 Jahren auf Bio gesetzt, begleitet vom Gespött manches Artgenossen aus dem Beherbergungsgewerbe. Mit Aussagen wie „Wir brauchen keinen Alpinbarock und keinen Lederhosenstil“ wird er noch immer manchem Kleinwalsertaler Stammesbruder auf den rotweiß-karierten Nerven herumtrampeln.

Damals in den 80ern stand „Bio“ für alles, was bodenständigen Alpenbewohnern nur zuwider sein konnte. Schmuddelige lange Bärte und reduzierte Körperpflege, Sitzblockaden und Ausdruckstrommler, Fusselpullis und Jesuslatschen. Öko versprach saure Weine, Körnerfraß, Baumumarmungsseminare und Nachwuchs-Yogis, die sich mental zwischen Kamasutra und Mutter Teresa verlaufen haben.

Ein Glück, dass die Kesslers aus Hirschegg, die ihr Hotel bereits in der vierten Generation führen, wider alle Vorurteile unbeirrt am „biologischen Weg“ festgehalten haben. Den Gästen des „Naturhotel Chesa Valisa“ beschert dies gesundes und delikates Essen nebst exzellenten Weinen – und den Bauern im Tal faire Preise. 0,85 Euro bekommen sie für den Liter Walser Biomilch. Kessler betont, dass „biologisch keinesfalls Komfortverlust und Verzicht bedeutet, wenn man intelligente Lösungen sucht“.

Ästheten fühlen sich im nach baubiologischen Kriterien errichteten und nachhaltig betriebenen Hotel auf Anhieb wohl. Nicht nur wegen des stabil guten grünen Gewissens. Wenngleich nicht alle Gäste konsequent sind und mit Zug und Bus oder wenigstens im umweltverträglichen Kompaktwagen anreisen.

Im Gegenteil, man registriert überrascht einige Spritschlucker wie BMW X5 oder VW Touareg auf den Parkplätzen. Diese ostentativ kaufkraftstarke Klientel weiß das schick-naturnahe, modern reduzierte Design zu schätzen. Nirgendwo gibt es Spuren der aus vielen Skihotels bekannten alpinbarocken „Gemütlichkeit“. Die präsentiert sich vorzugsweise fassadenseitig mit Geranienkaskaden über grausamen Schnitzbalkons und innerlich mit xyladecorgetränkten Deckenbalken und lösungsmittelhaltigen Billigpressspanmöbeln. Wenn im "Chesa" etwas alpin-gemütlich anmutet, dann ist es, wie die Deckentäfelung der Stube im Stammhaus, originär und alt (500 Jahre, um genau zu sein).

Heben Sie ab: Film vom Panoramaflug über dem Kleinwalsertal ansehen

Diesen Artikel lesen in Ausgabe 12/09
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