Neben internationalen Spezialitäten werden in Qatar auch kulinarische Köstlichkeiten der arabischen Küche serviert. Unbedingt versuchen sollte man die beliebten Vorspeisen (Mezze), die immer mit Fladenbrot gegessen werden. Besonders empfehlenswert sind Hummus (Paste aus Kichererbsen und Sesam), der Petersilie-Tomatensalat Tabouleh und Warra einab (mit Reis gefüllte Weinblätter). Ein Hochgenuss ist auch Mutabbal, gebratenes Auberginenmus mit Zitrone und Knoblauch.

Als Hauptgericht wird meist Fleisch oder Fisch mit Beilagen wie Reis, Gemüse und Salat auf den Tisch gebracht. Zu den Highlights zählen Shish tahouk, mariniertes, gegrilltes Hühnerfleisch am Spieß mit Jogurtsoße, und Kabouli, ein Reisgericht mit Rosinen, Pinienkernen und Fleisch oder Fisch. An besonderen Festtagen wird Ouzi, ein gegrilltes ganzes Lamm, gefüllt mit getrockneten Früchten und Nüssen, mit Reis zubereitet.

Liebhaber von Süßspeisen sind in Qatar richtig aufgehoben: Bei Mehabaiya (Pudding mit Pistazien und Rosenwasser), Baklawa (mit Honig übergossenes Gebäck) oder Halwa (berühmtes Dessert aus Butter mit karamellisiertem Zucker, Nüssen und Eiern) läuft jeder Naschkatze das Wasser im Mund zusammen.

Alkohol wird in Qatar nur in lizenzierten Restaurants und Bars ausgeschenkt. In den Hotelrestaurants kann man meist nur Softdrinks bestellen, weil dort auch Einheimische zum Essen gehen. In den Barbereichen der Mittelklasse- und Luxushäuser gibt es i. d. R. jedoch alle Getränke von Bier über Wein bis hin zu Cocktails.