Durch die vielen Einflüsse der über die Jahrhunderte "gestrandeten" Zuwanderer bewegt sich die Kapküche im Stil von asiatisch über europäisch, bis sich darin die typisch kapholländischen Elemente der bäuerlichen und zugleich gediegenen Gerichte vereinen. Das beginnt bei den verschiedenen Steaks vom Strauß, vom Springbock oder Impala - mit zartem Wildgeschmack - und es geht vielfältig weiter mit Meeresfrüchten und Fischfilets (Lobster, Shrimps, Klipfish, Sole, Red Snapper). Die Malaien beispielsweise brachten Babotie (gehacktes Lammfleisch mit Curry) und Bredies (Gemüseeintopf) in die Lokale am Kap.

Die Weine, die unter der goldgelben Sonne der Kap-Provinz seit Jahrhunderten Tradition haben, dürften zu den weltbesten gezählt werden, vor allem die aus Stellenbosch. Bei den Roten gibt es hervorragenden Cabernet Sauvignon und den schweren Shiraz. Auch bei schmalerer Geldbörse stehen Gewächse wie ein einfacher Neederburg Riesling oder ein Chardonnay weit über dem Durchschnitt von europäischen Tafelweinen. Auch südafrikanisches Bier schmeckt nach alteingesessener Braukunst.